Kaki

5 Variétés disponibles (options) greffés sur Diospyros lotus

Fuyu : Le kaki Fuyu, aussi surnommé le Kaki pomme. Il donne des fruits de calibre moyen, sans pépins. La chair est sucrée. Il n'est pas astringent et peut être consommé directement après la récolte. 

Lampadino : Le kaki Lampadino a une forme de lampe (allongé), jaune orangé à rouge, bonne qualité gustative, il peut être astringent s'il a été pollinisé par une autre variété, mais s'il est seul, le fruit ne sera pas astringent.

Muscat : Le Kaki Muscat produit un fruit de gros calibre, peau Jaune orangé. Il est conseillée d'attendre le blétissement complet avant la consommation.

Nikita's gift : Le kaki Nikita's gift produit un fruit de calibre moyen, à la peau rouge orangé et à la chair rouge sanguine. Attendre le bletissement complet avant consommation

Meader virginiana : Le kaki Meader Virginiana produit un fruit petit à moyen calibre (3-5 cm, "taille d'un abricot"), forme aplatie/arrondie, peau orange profond à maturité. C'est une variété astringente : à consommer bien blette, avec une chair dense et une saveur très typée, rappelant la datte, le caramel, le rhum ou le Grand Marnier.

Sheng : La kaki Sheng produit un duit plat avec 6 lobes, il est de couleur orange vif. A consommé blet, quand il n'est plus astringent.

Vaniglia : La kaki Vaniglia produit un fruit légèrement aplati, à la peau fine. La couleur vire du orange à rouge quand il est mature. Peut être consommée dès la récolte mais est très bon blet.

Récolte des kakis : A partir d'octobre jusqu'à décembre

Pollinisation : Auto-fertile